Das besondere Angebot: Café Titanic

 

Es ist eine hauseigene "Übungsfirma": Seit 2001 arbeiten und lernen die Schüler*innen der Berufsschulstufe unter Anleitung von heilpädagogischen Förderlehrer*innen und einer Hauswirtschaftslehrerin erfolgreich im Projekt "Café Titanic".
Einmal pro Woche haben Mitarbeiter*innen, Schüler*innen und Besucher*innen die Möglichkeit, acht verschiedene Köstlichkeiten für einen Preis von 1 bis 1,50 Euro zu erwerben. Ungefähr 200 Essen gehen dabei über die Ladentheke.

Lernen, wie es in der Praxis läuft

Um dieses reichhaltige Angebot anbieten zu können, sind umfangreiche Arbeiten notwendig. Alle Arbeiten und Abläufe finden unter möglichst realistischen Bedingungen statt. Die Jugendlichen lernen die oft stressigen Arbeitsphasen in Küche und Verkauf aus eigener Erfahrung kennen.
Gerichte planen und zubereiten, mit langen Schlangen vor der Essensausgabe geduldig umgehen oder mit Schüler*innen, die nach dem passenden Geldbetrag suchen … Dabei die Übersicht zu behalten, ist eine große Herausforderung. Belohnt wird diese Mühe durch die Freude und Begeisterung der Schüler*innen und Besucher*innen. Das große Lob und die Treue aller Kund*innen halten die Motivation, das Café Titanic gut zu führen, nachhaltig am Leben.